こんにちは、柚子です。
昨年の5月に西葛西駅近にオープンした【七宝麻辣湯】。
開店当初は「え、何ごと！？」と思わず振り返っちゃうくらいの行列ができていましたが、さすがに落ちつきましたね。
でも、麻辣湯人気は健在！
その人気の秘密を探りに行ってみました～
七宝麻辣湯ってどんなお店？
そもそも麻辣湯とは？
昨年あたりからいろんな場所で「麻辣湯」という看板を見かけるようになりましたよね。
そもそも「麻辣湯」ってどんな食べ物なの？
アバウトに「中国の麺料理」と思ってましたが、調べてみると、「麻」は花椒（ホアジャオ）のしびれるような辛さ、「辣」は唐辛子のピリッとした辛さを意味し、これらと薬膳スパイスを合わせたスープ（湯）に、春雨や野菜などの具材を入れて煮込んだスープ料理だそう。
店頭にわかりやすい説明書きがありました！
この「お好みの具材を選ぶ」というのも麻辣湯の特徴で、なんと50種類ものトッピングがあるらしい…
オーダーの仕方も詳しく説明されています。
いろいろ選べるから、自分好みのオリジナル麵がいただけるってわけですね。
お店の外観
場所は西葛西駅南口を出て、まっすぐ100ｍほど進んだ右側です。
ちょうどKALDIの向かい側ぐらい。
店内の様子が見えるので入りやすいですね。
店内の様子
入ると、目の前にトッピングの並んだショーケースがあります。
店員さんがボウルとトングを渡してくれるので、ここから具材を好きなだけ選んで、ボウルに入れます。
いやあ、これだけ種類があると、どうすればいいのか戸惑っちゃいますね…
まあ、まずは絶対に食べたいものから選んでいこう！ってことで、私は最初に小籠包をチョイス。
そこに野菜やらきのこやらを足していきます。
秤も置いてあるので、途中で測ってみると取りすぎも防げますよ。
1g＝3.1円なので、私は100～150ｇぐらいを目安に選んでみました。
ショーケースの左手にカウンター席が10席ほどあります。
右手奥にはカウンター席とテーブル席もあるみたいです。
具材のボウルを店員さんに渡して会計を済ませると、席番号の書かれた札を渡してくれます。
七宝麻辣湯のメニュー
すごい！ スープには30種類以上もの薬膳スパイスが入ってるんだって～
スープをアレンジしたり、麵を変更したり、いろんなカスタマイズができるんですね。
サイドメニューにはご飯ものやお酒もありますよ。
今回いただいたのは…
私が選んだ具材はこちら！
小籠包、生姜入りとり団子、高野豆腐、チンゲン菜、つるむらさき、ニラ、レンコン、舞茸、白キクラゲ。
これで約140ｇでした。
で、煮込まれて運ばれてきたのがこちら。
食べかけじゃないですよ、念のため…笑
具材が沈んじゃってたので、もうちょっと見栄えよくしてから写真を撮ればよかった…
オススメの食べ方通り、まずはスープを一口。
おおっ？ けっこう辛い！
1辛（小辛）を選んだのでピリ辛のはずなんだけど、いやいや、辛いですよ？
5辛（極辛）とか選んじゃったら一体どうなるんだ？？
でもね、おいしいんですよ～
辛さの向こうに旨味がギュッと詰まってる感じ。
野菜もほどよい煮込み具合なので、レンコンのシャキッと感とかつるむらさきの風味とかちゃんと味わえて、おいしい！
とり団子や小籠包もそれぞれの味を楽しめるし、スープの絡んだ白キクラゲもうまいっ。
中でも私が特に気に入ったのは、高野豆腐。
スープの旨味がじんわりしみ込んで、しみウマ～！！
味変もいろいろ楽しめます。
黒酢を入れると辛さがマイルドになって、食べやすい！
サイドメニューでミニ魯肉飯も頼んじゃいました。
そぼろ肉だけじゃなく、豚の角煮ものってるのがうれしい！
七宝麻辣湯のまとめ
台湾に住んでた頃、こんなふうに自分で具材を取って調理してもらうお店がいろいろあったので、ショーケースいっぱいに並んだ野菜がすごく懐かしかった～
上のほうに並んでる練り物も、日本では見かけない魚卵団子とか彩虹巻団子とかあって、現地の味が楽しめます。
そうそう、ごま団子もあって、「え、ごま団子って甘いやつだよね？ デザート用かな」ってビックリしたけど、たまたま近くの席で食べてる人の麺の中にごま団子を発見！
酢豚のパイナップルとか冷麺のスイカみたいな感覚なのかな。
辛いのが苦手な人は、0辛（無辛）の白湯も選べます。
唐辛子の辛さはないけど、薬膳スパイスの風味はたっぷり味わえますよ。
ちなみに、0.5辛というチョイスもできるみたいです。
見た目よりもボリュームたっぷりなので、サイドメニューを頼むなら具材は少なめでもいいかも。
ひそかに「七宝卵ごはん」も気になってるので、次回は0辛で、この卵ごはんにスープをかけて食べてみたいな～
いろいろ選べて組み合わせは無限大なので、何度行っても新鮮な味を楽しめそうです！
七宝麻辣湯の店舗情報
住所・地図
電話番号
営業時間
11:00～23:00（L.O.22:30）
定休日 なし
支払い方法
現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済
WEB情報
七宝麻辣湯の公式サイトはこちらから
