こんにちは、柚子です。
新川沿いを自転車で走っていたら、こんな看板を見つけました。
へ～っ、皮から手作りしてる餃子屋さん。
おおっ、焼き餃子、うまそう！
チーズ餃子ってのも気になる…
一緒にいた友人と「餃子だったらビールも欲しいよね」
「よし！ じゃあ、午後の予定がない日に昼飲みしよう！！」
ってなわけで、【皮から手作り 風味餃子 田】さんにお邪魔してきました～
皮から手作り 風味餃子 田ってどんなお店？
お店の外観
場所は新川沿いの葛西側。
黄色いのぼりが目印です。
ご自宅を改装してお店にしたそうで、のぼりがなければホントに普通の一軒家。
こちらが入口です！
「え、呼び鈴押すのかな…」とかちょっと戸惑いましたが、思いきって扉を開けてみました。
「…お、お邪魔しま～す」
店内の様子
入ってみると、玄関にはたくさんの靴があって、お客さんで大賑わい。
靴を脱いで上がると、こちらの広いリビングがお店になっていました。
ホントに普通の「おうち」なんですね～
おうちの壁にメニューが貼ってあるみたいで面白～い！
キッチンカウンターには手書きのおすすめメニューが。
ちょっと生活感もあったりして、そのアットホームさに心が和みます。
気さくで優しいオーナー夫妻
笑顔で迎えてくれたのは、オーナーの田さんとそのご主人。
田さんは中国の方で、本場・中国の味を皆に知ってほしいとお店を始めたんだそう。
ご主人は日本人で、キッチンで黙々と餃子を焼きながら、田さんをサポート。
あ・うんの呼吸でお店を切り盛りするお二人の様子が、また素敵なんですよ～
実はこちらのお店、以前は近くのアパートの１Fにテナントとして入っていた餃子屋さんで、その建物が取り壊されることになったため、ご自宅を改装してお店にしたんだそう。
以前のお店の頃からの常連さんも多いようで、人気のほどがうかがえます。
皮から手作り 風味餃子 田のメニュー
まず驚いたのは、餃子の種類の多さ！
しそ、キムチ、エビなどは見かけたことがありますが、パクチー、セロリ、ニラ玉なんてのもあってビックリ。
「お客さん、初めて？ じゃあ、メニューの説明するね」
「肉野菜餃子、おいしいよ。酸っぱいのが好きなら白菜漬けも人気ね。ニラ玉餃子、中国人大好きよ」
田さんが日本語で丁寧におすすめを教えてくれます。
焼き餃子は1皿5個入になってますが、希望に応じてミックスにしたり、数を変更したりしてくれるので、頼みやすい！
麻婆豆腐や回鍋肉などの中華料理、チャーハンややきそば、豚足やピータン豆腐などの一品料理もあります。
ドリンクもいろいろありますよ。
でも、今回はビール一択！笑
今回いただいたのは…
田さんが「二人なら1種類2つずつでミックスできるよ」と言ってくれたので、いろいろ頼んでみました。
まずは、しそ、パクチー、エビ、ニンニクの芽、ニラ玉、白菜漬けを注文。
すごいっ、絶妙な焼き加減！ おいしそ～っ！！
「タレはつけないで、そのままの味を楽しむのがおすすめヨ」と言われたので、まずはしそ餃子をパクリ。
おおっ、しその風味が口いっぱいに広がって、ウマいっ！
エビもニンニクの芽もパクチーも、それぞれの味がちゃんと引き立ってます。
白菜漬けは、ほど良い酸味がクセになりそうなおいしさ。あっさりしてるのでいくつでも食べられそう！
ニラ玉は、ほんのりエビの風味も感じられ、香ばしさが食欲をそそります。
見た目は同じような餃子ですが、一つひとつ味が違ってビックリ。
大人気というUFOチーズ餃子もいただいてみました。
トロ～ッとしたチーズの塩味がお肉に絡んで、これまた美味～！
ボリュームもあるので、子どものおやつとかにもよさそう。
ここまででお腹もいい感じに膨れてきましたが、せっかくなので水餃子も頼むことに。
「水餃子で一番人気なのは、肉と玉ねぎよ」という田さんのおすすめに従って、肉と玉ねぎ、キムチ、肉野菜を注文。
肉と玉ねぎは、いつも食べる普通の餃子っぽい感じで、定番のおいしさです。
キムチも辛すぎず、食べやすい～
肉野菜が一番普通っぽいかなと思ったら、いろんな野菜の味がミックスされていて、意外なおいしさ！
とりあえず餃子を頼んで、あとから他のメニューも…って思ってたんだけど、気づけばもうお腹いっぱい。
中国の餃子って皮が厚めなので、満腹感があるんですよね。
でも、餃子だけとは思えないほど、たくさんの味が楽しめました！
皮から手作り 風味餃子 田のまとめ
いやあ、餃子しか頼まなかったのに、いろんなつまみでビールを飲んだみたいな満足感があって、幸せ～♪
「餃子って、こんなにいっぱい種類があるんですね」って言ったら、
「中国にはもっといろんな餃子があるよ。羊肉の餃子もあるし、牛肉と大根の餃子とかもおいしいよ」と田さん。
さすが、なんでも食べるという食大国、皮で包めばなんでも餃子になる！？
それがどれもおいしいんだから、中国の食文化はホント奥深いですね。
冷凍餃子もおすすめ！
焼きたてのテイクアウトはもちろん、冷凍餃子を買って帰ることもできます。
「冷凍餃子を家で焼いて、焼きたてを食べるの、一番オイシイ！ 水餃子にするのもいいね」と田さん。
こんなふうに、おいしく作るコツも丁寧に教えてくれます。
焼き餃子は水をたっぷり入れて、水分がなくなるまで焼くのがポイントだそう。
5個入450円（税抜）で、冷凍庫で2週間ほど保存できるので、常備しておくのもよさそうですね。
私もつい、いろんな種類の餃子を買い込んじゃいました！
貸切りでの宴会もOK！
餃子パーティーも楽しそう～♪
私も次回はもっと大勢で行って、餃子以外の料理も食べてみたいなあ。
皮から手作り 風味餃子 田の店舗情報
住所・地図
電話番号
営業時間
月、水～金 11：00～21：30
土 11：00～14：00／18：00～21：30
日祝 11：00～21：30
定休日 火
支払い方法
現金、QRコード決済（PayPay）
WEB情報
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