こんにちは、柚子です。
イオン葛西店１Fのフードコート内に本日（12/13 水）、新しいお店がオープンしました！
（株）イオンイーハートが手がける自家製つぶあんの専門店「紫あん」です。
国内3店舗目、関東では千葉のイオン稲毛店に続く第2号店という新しいファストフード店ですが、
こだわりの自家製つぶあんを使ったオリジナルスイーツやドリンクに加え、
小腹を満たせる半玉うどん、あんサンドのモーニングセットなど、メニューも充実！
さっそくオープン直後のお店にお伺いし、広報担当の中塚さんにお話を伺いながら、
そのこだわりのあんスイーツをいただいてきました～
もくじ
紫あんってどんなお店？
お店の外観＆店内の様子
言わずと知れたイオン葛西店。
この外観はもう地元民にはおなじみですよね。
入口にはオープンのお知らせもありました。
場所は１階のフードコート、ケンタッキーのお隣です。
以前、丸亀製麺やとびっきりそばがあったところですね。
店頭にはおいしそうなあんスイーツの写真がずらり。
思わず吸い寄せられてしまいそう～
職人さんが黙々と大判焼を焼き上げています。
ただいまバターをたっぷりのせた、あんバターを焼き上げ中。
目の前でこういうのを見てるのって楽しいですよね。
紫あんのメニュー
こちらがメニューです。
価格が税込表示なのがわかりやすくてうれしい！
こだわりの自家製つぶあんを使ったあんスイーツがたくさん並んでいます。
「抹茶あんあん」とか「そのまんまあんこ」とか、ネーミングもかわいいですね。
葛西店ではあんスイーツだけでなく、半玉うどんもいただけます。
「稲毛店ではあんスイーツのみのご提供だったんですが、お食事時にもご利用いただけるよう、新たにうどんのメニューを導入しました。
このかつおだしが、当店の甘さ控えめのつぶあんとよく合うんですよ。
あんスイーツと組み合わせてお腹を満たしていただけるよう、あえて『半玉』なのもこだわった点です」と中塚さん。
なるほど、ここにも「こだわりのつぶあん」をおいしくいただく工夫がなされているんですね。
こだわりの自家製つぶあん
㈱イオンイーハート提供
「本当に美味しい餡（あん）を探し求めてたどり着いた」という紫あんのこだわりの逸品が、この自家製つぶあんです。
そもそも「紫あん」という店名は、小豆を丁寧に炊き上げていくときに色鮮やかな紫色に輝く瞬間があり、その一瞬を大切にしたいという想いから命名したんだそう。
そのこだわりのポイントについて、中塚さんに伺いました。
「まずこだわっているのは、厳選された素材です。
小豆はつぶが大きく、美しい赤紫色の北海道十勝産きたろまん種を使用。
その豊かな香りと味わいを存分に引き出すために、クセのない淡白な甘みが特徴の北海道産てんさい糖と、オホーツクの海水を煮詰めた釜だしの海水塩をあわせ、店内で丁寧に炊き上げています。
保存料も一切使っていません」
「炊き上げには専用の釜を使い、小豆の皮を破らないよう高温で一気に加熱します。
一般的な『渋切り』（アクを取り除いて雑味を減らす作業）をあえて行わないのも、紫あんならではのこだわりなんですよ。
煮汁を残すことで、素材本来の風味が生かされ、滋味深い味わいになるんです」
なるほど、まさに究極の逸品なんですね。
紫あんのおすすめ＆人気商品
その自家製つぶあんを使ったあんスイーツをさっそくいただいてみました！
まずは看板商品の大判焼。
おおっ！ ご自慢の自家製つぶあんがぎっしり詰まっています。
さっそく一口いただいてみると…
これはホントにおいしい！！
おいしい餡子って、こんなにおいしいものだったんだ！と驚きました。
餡子ってもっと重たいものだと思ってたんですが、このつぶあんは甘さが控えめだからか、軽い食感なんです。
それでいて小豆の粒はしっかり感じられ、素朴な味わいが口いっぱいに広がります。
皮は薄めで、もっちりとした食感が美味！
これが一番の人気商品だというのも納得です。
ちなみに、テイクアウトした大判焼をオーブントースターで温め直したら、皮がパリッとして、出来立てとはまた違ったおいしさが楽しめましたよ。
こちらは大判焼あんバター。
焼くとバターが溶けるので、見た目は普通の大判焼ですが、食べてみると、あんにまろやかさとコクが加わって、おいしい～
バターの塩味もいいアクセントになっています。
数量限定の大判焼熟成蜜芋には、なんと紅はるかの焼き芋がそのまま入ってるんです。
ねっとりと甘い焼き芋とつぶあんは相性バッチリ。
近年人気の焼き芋スイーツとしても話題になりそう！
冬季限定・杵つき餅の田舎しるこも、既存店で人気の一品だそう。
北海道産のもち米を使った杵つき餅はトロッとやわらかくて、おしるこのあんがよく絡みます。
こちらも冬季限定のほっとあんあん。
温かいミルクの中につぶあんが入っていて、身も心もほっとするような優しいお味です。
ちょっと変わり種なのが、こちらのコーヒーあんあん。
「おいしい餡子をもっと若い子たちにも気軽に楽しんでほしいと研究を重ね、『飲むつぶあん』という新しいスイーツが生まれました。
これなら片手で持って飲みながら歩けるし、見た目も映えますよね。
ホイップクリームをのせることで、『洋』の雰囲気もプラスしています。
他に抹茶あんあんとミルクあんあんもありますよ」と中塚さん。
コーヒーと餡子の組み合わせって意外でしたが、飲んでみると、すっごくおいしい！
コーヒーの香ばしさと餡子の甘さが絶妙にマッチするんです。
たぶん、紫あんのコーヒーは餡子に合うように選び抜かれているんだろうなあ。
中塚さんによると、フェアトレードのコーヒー豆を使用しているんだそう。
これはぜひ、大判焼とコーヒーという組み合わせも試してみたい！
お得なセットメニュー
大判焼1個150円、半玉うどんは280円～と、単品でも手頃なお値段ですが、さらにお得なセットメニューもあるんですよ！
㈱イオンイーハート提供
まずは11～15時に販売される、半玉うどんセット。
うどんに大判焼とコーヒーまでついて税込450円って、お得感満載だと思いません？
「半玉じゃ足りないよ～」という方には、牛皿がついたセット（580円）もありますよ。
また、9～11時限定であんサンド・コーヒーセット（320円）も販売。
こちらは現在、イオン葛西店のみの限定商品だそう。
あんサンドには、大判焼の生地で焼いたホットケーキのような特製の皮が使われています。
ムムム、これもすっごく気になる！
店長・立見さんから一言！
㈱イオンイーハート提供
こちらが店長の立見さん。
いかにも「こだわりの職人」という感じで素敵ですね。
そんな立見さんから、こんなメッセージをいただきました！
「紫あんイオン葛西店は関東2号店となります。
毎日店内で炊き上げるこだわりの自家製つぶあんをいろいろな商品に仕
またイオン葛西店では、小腹満たしに最適の半玉うどんをメニューに加え
ぜひ一度、自慢のつぶあんをご賞味くださいませ」
ちなみに、立見さんのイチオシは手包みおはぎだそう。
「つぶあんのお味をシンプルに味わえる商品です。
毎日店内で炊き上げる出来立てのつぶあんを使って、一つひとつ手作業で作り上げているので、ぜひ味わってみてください」
紫あんのまとめ
こだわり抜いたというだけあって、自家製つぶあんは本当においしかったです。
まだまだ食べてみたいメニューもいろいろあるので、ヘビーリピーターになっちゃいそう！
イオン内ではクーポン付きのお得なチラシも配布されています。
今日はオープン直後の9時に伺ったのですが、9時半ぐらいから次々とお客様がやってきて、たちまち行列に。
これは人気店になりそうな予感です！
買い物ついでに、おいしいあんスイーツでひと休みするのもよし、
友人や家族とおしゃべりしながらお茶するのもよし、
うどんと大判焼のセットでお手軽ランチを楽しむのもよし、
あんサンドとコーヒーで簡単モーニングするのもよし。
また、大判焼やおはぎを買って帰れば、家族が喜ぶこと間違いなし！
実にさまざまな楽しみ方ができそうですね。
追記
＜2023.12.23＞
ランチタイムの半玉うどんセット、早速いただいてきました！
おうどんは出汁がとってもいい風味で、トッピングの温玉との相性もバッチリ。
立見店長オススメのおはぎは上品な甘さで、小豆本来の風味を堪能できました～♪
紫あんの店舗情報
住所・地図
電話番号
営業時間
9:00～21:00（L.O.20:30）
定休日 イオン葛西店に準じる
支払い方法
現金、クレジットカード、電子マネー、QRコード決済（AEONpay、paypay）
WEB情報
紫あんの公式サイトはこちらから
優しい配慮
使い捨てのストローは紙製、スプーンは木製を使用するなど、環境への配慮も伺えます。
また、コーヒー豆はフェアトレード商品を使っているそうなので、人にも地球にも優しいお店といえそうですね。
