江戸川区小松菜スタンプラリー

先日、深夜に再放送でやっているＮＨＫの「ためしてガッテン」で小松菜がテーマの回を見ていると、江戸川区の「小松菜スタンプラリー」なるイベントが紹介されていました。
現在開催中のイベントでもう５回目だそうですが、ご存じでしょうか。

なにせ、再放送で見たので、、、もうスタートしてから２か月を過ぎていますが、あと２か月ほどあるので詳しく調べてみました。

開催概要

＜第５回小松菜グルメスタンプラリー2018-19＞
開催期間／2018年10月7日～2019年2月10日
※当日消印有効

・イベント参加店舗で飲食またはお買い物
・地域イベントで対象商品購入
・直売所で対象商品購入

１店舗につきスタンプ１つもらえ、集めたスタンプに応じた賞品が当たる

スタンプ５個以上で全員もらえる参加賞あり

問い合わせ先
小松菜グルメスタンプラリー運営事務局
（江戸川区産業振興課農産係内）
03-5662-0539

　詳細はこちら

>> ページトップへ

参加方法

台紙をダウンロードし、参加店舗で対象商品を購入（または飲食）し、各店舗でスタンプをもらう。
ハガキがついているので、切手を貼って応募する。

台紙のダウンロードやイベント詳細の冊子は以下

スタンプラリーの他、「小松菜グルメコンテスト」もあり、
スタンプを５つ以上集め、その中でよかった商品に投票するとＷチャンスあり！

>> ページトップへ

葛西エリアの参加店舗

葛西エリアの参加店舗は１５店舗あるので、葛西だけでもすべてまわればＢ賞までは参加可能です。
更に直売所も３か所あります。
※以下、各店舗の番号は、冊子に掲載されていた上記地図の番号です。

19.海鮮大衆酒場　二代目うごう船堀本店

ＴＥＬ　／03-5676-2241
住　所　／船堀1-7-6 夢ビル1F
営業時間／18:00～翌5:00
　日・祝　11:30～0:00
定休日　／なし

対象商品／小松菜と生マグロの海鮮ぬた　500円

20.韓国料理のほほん

ＴＥＬ　／03-3869-5334
住　所　／船堀1-7-19
営業時間／7:00～23:00
定休日　／年中無休

対象商品／
・小松菜キムチ　　　500円
・小松菜海鮮チヂミ　980円
・小松菜チーズチヂミ　1,050円

21.カフェ＆ベーカリー アザレー船堀

ＴＥＬ　／03-3680-7819
住　所　／船堀3-6-1
営業時間／7:00～21:00
　土日祝　8:00～20:00
定休日　／年中無休

対象商品／江戸川小松菜チーズパン　172円

>> ページトップへ

22.玄舟庵　船堀店

ＴＥＬ　／03-5605-6171
住　所　／船堀3-5-7　トキビル1Ｆ
営業時間／
定休日　／
　
対象商品／
・小松菜餅　　　　151円
・こまつなっぴー　118円

＜他エリアの系列参加店舗＞
新小岩店
　松島3丁目41番6号
　03-3654-0204

小岩店
　南小岩7丁目24番15号
　03-3672-3131

瑞江店
　瑞江2丁目2番1号　交通会館瑞江ビル
　03-3670-2156

23.けさらんぱさらん

ＴＥＬ　／03-5878-0657
住　所　／船堀3-5-7
営業時間／10:00～17:30
定休日　／日・祝

対象商品／小松菜シフォン　250円

24.旬鮮菜膳 拓樹　船堀本店

ＴＥＬ　／03-5696-0138
住　所　／船堀3-5-19　カーサシーダB1階
営業時間／16:00～翌1:00
　　土曜　15:00～翌1:00
　　日・祝15:00～翌0:30
定休日　／なし

対象商品／
・小松菜とキノコのサラダ　745円
・小松菜ベーコン炒め　637円
・海鮮小松菜チヂミ　　637円

＜他エリアの系列参加店舗＞
福こぼし　平井店
　平井5丁目21番12号　ベルモエースビル3階
　03-6657-2414

旬鮮菜膳 拓樹　南小岩店
　南小岩3丁目25番12号
　03-6458-9198

>> ページトップへ

25.小進庵

ＴＥＬ　／03-3689-6910
住　所　／北葛西1-22-4
営業時間／11:00～20:00
定休日　／木曜

対象商品／小松菜そば　700円

26.まちカフェひろば もも

ＴＥＬ　／03-6456-0708
住　所　／船堀6-11-25
営業時間／10:00～14:00
定休日　／土・日・祝

対象商品／
・小松菜の小鉢　　170円
・ランチプレート　780円
・リュスティック小松菜入り　180円

27.ジオークベーカリー

ＴＥＬ　／03-6808-8608
住　所　／船堀7-3-19-102
営業時間／11:00～19:00
　※完売次第終了
定休日　／火・水

対象商品／小松菜とちりめん山椒　216円

>> ページトップへ

28.新川さくら館

ＴＥＬ　／03-3804-0314
住　所　／船堀7-15-12
営業時間／9:30～17:30
　６～９月は18:00まで
定休日　／12/28～翌年1/4

対象商品／
・小松菜スムージー　470円
・小松菜うどん　　　125円
・小松菜せんべい　　210円
・小松菜まんじゅう　150円
※他にもあり

29.鮨かの

ＴＥＬ　／03-3652-2704
住　所　／江戸川4-25-7
営業時間／0:00～14:00、17:30～22:30
　土曜　　16:30～22:30
　日・祝　16:30～21:00
定休日　／月曜

対象商品／
・小松菜サワー　　　700円
・小松菜スカッシュ　540円

30.パティスリーカフェひばり

ＴＥＬ　／03-5878-1176
住　所　／中葛西1-31-51-101
営業時間／11:00～21:00
定休日　／木曜

対象商品／
・自家製ベーコンと小松菜のキッシュ　389円/
・ランチプレート　810円

>> ページトップへ

31.海鮮大衆酒場　二代目うごう西葛西店

ＴＥＬ　／03-6808-8280
住　所　／西葛西5-6-11 第2ツボイビル1F
営業時間／18:00～翌5:00
定休日　／日曜、年末年始

対象商品／小松菜と生マグロの海鮮ぬた　500円

32.二代目TATSU～龍～

ＴＥＬ　／03-3877-2255
住　所　／東葛西5-33-8
営業時間／11:30～15:00、18:00～0:00
　※火曜は夜のみ
定休日　／月曜

対象商品／江戸川小松菜餃子　500円

33.和菓子　入船

ＴＥＬ　／03-3688-1605
住　所　／南葛西5-8-12
営業時間／10:00～19:30
定休日　／水曜
　
対象商品／
・江戸川もち　150円
・さざなみ　　170円

>> ページトップへ

葛西エリアの農産物直売所

篠原　巌さん

ＴＥＬ　／03-3689-1045
※小松菜はもちろん、その時々の旬野菜を販売

新鮮野菜直売所篠原農場なぎさ店

所在地　／南葛西6-15-20　１Ｆ
販売時間／14:00～19:00
定休日　／不定休

ファミリーマートの隣で直売しています

新鮮野菜直売所篠原農園本店

所在地　／南葛西4-14-21

篠原さんの畑横で直売しています

田中秀明さん

ＴＥＬ　／03-3680-4838
所在地　／春江町5-22
販売時間／10:30～17:00
定休日　／不定休

※小松菜はもちろん、その時々の旬野菜を販売

その他の直売所

江戸川区の農家さん直売所一覧は以下でダウンロードできます。
江戸川区特産農産物直売マップ（PDF 4,006KB）

おまけ　「ためしてガッテン」レシピ

隠された辛み成分！さらにうまみ成分まで！
小松菜をはじめとするアブラナ科の植物は、グルコシノレートと呼ばれる成分を持っています。これはそのままでは辛くありませんが、細胞が壊れると、別の場所にある酵素と反応し、辛み成分イソチオシアネートに変わります。これは、虫などの外敵から身を守るためのしくみです。多くの昆虫は忌避しますが、モンシロチョウは特異的にこの成分を毒性の低いものに変える能力を持つため、エサとして独占できるんだそうです。この特徴を利用するには低温加熱。細胞は壊れるけど、酵素の活性が失われない温度にすることで、いつもとひと味違うピリ辛小松菜が楽しめます！
さらに小松菜はアブラナ科野菜の中でも、うまみとして感じられるグルタミン酸が豊富。この特徴を引き出せば、おいしいスープのだしが取れちゃうんです。

NHK「ためしてガッテン」サイトより

野沢菜風　小松菜の漬け物

小松菜　　250g
塩　　　　7.5g（塩分3%）

1. ２等分に切った小松菜を、冷凍用保存袋に入れ、塩を加える。
2. 袋の上から全体を軽くもみ、空気を抜いて冷凍庫に一晩入れる。
3. 1を解凍し、水気を絞り、食べやすい長さに切れば完成

うまみ濃厚！香る！ガッテン流おひたし

小松菜　６株（約１袋分）
水　　1.5リットル　※目安

1. 深めのフライパンに水を入れて火にかけ、沸騰したら小松菜を２株入れる。
2. 15秒ほどゆでたら取り出してバットなどに置く。
3. １をさらに２回繰り返し、ゆでた小松菜を重ねて余熱を入れる。 粗熱が取れたら、食べやすい長さに切る。

ピリ辛小松菜を楽しむ！野﨑さん流おひたし

小松菜　　1/2袋
水　　　　１リットル
差し水　300m

1. 小松菜を葉と茎の部分に切り分ける。
2. 鍋に１リットルの水を入れて火にかけ、沸騰したら差し水を加えて火を止める。
3. ２の鍋に茎を入れ、２分おいたら葉を加え20秒待ってザルにあげる。
4. さっと水を通して冷ます（余熱を入れない）。
5. 水気を軽く絞り、食べやすい長さに切る。

ピリ辛小松菜を楽しむ！ガッテン流しゃぶしゃぶ

小松菜　　適量
水　　　　１リットル
差し水　　１リットル
昆布　適量

1. 小松菜を葉と茎の部分に切り分ける。（しゃぶしゃぶで使うのは葉の部分）
2. 土鍋に１リットルの水と昆布を入れフタをして火にかけ、フタの穴から湯気が勢いよく出るまで沸かす。
   沸騰したら差し水を加えて火を止める。
3. 小松菜の葉１枚を２に入れ、しゃぶしゃぶの要領で３回くぐらせる。

※お湯の温度が下がらないうちに調理してください。３～５分ほどが目安です。
※ほかの大きさの土鍋を使う場合は、お湯と差し水の割合が１：１となるよう量を調節してください
例）８号の土鍋を使う場合・・・お湯500mlに対し、差し水500mlを加える。

白菜風　うまみたっぷり小松菜だし

小松菜　150g
水　　　500ml
塩　小さじ1

1. 小松菜を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら小松菜を入れて5～10分煮る。
3. ２に塩を加えて味をととのえる。

小松菜だけで十分にだしがでるので、あえてお肉をいれないヘルシースープがオススメです。

応用例）
和風スープ・・・大根、ニンジンを加えて煮る
中華風スープ・・・もやしを煮て、仕上げに白髪ねぎ、ごま油を加える
ミネストローネ風・・・トマト、ひよこ豆を加えて煮る

一番下の「小松菜だし」は既に試しました。
＜あえてヘルシーに＞　との勧め通り、お塩と卵だけでおいしかったです☆